En blåbærsmoothie er en af de nemmeste ting at lave, når du vil have en frisk start på dagen eller et lille mellemmåltid, der smager af noget. Du behøver hverken en avanceret blender eller en lang indkøbsliste. Med lidt blåbærjuice, banan og yoghurt er du i mål på få minutter.
Her finder du fem enkle opskrifter, fra den klassiske udgave til varianter med havre, jordbær, spinat og ingefær. Vi ser også på forskellen mellem juice og frosne bær, og hvordan du får en cremet konsistens.
Til opskrifterne bruger vi koldpresset blåbærjuice i 3 liter. Den kommer i en bag-in-box med hane, så det er let at skænke den mængde, du skal bruge.
Det skal du bruge til en god blåbærsmoothie
Grundopskriften
En smoothie kan bygges op af en væske, noget cremet, noget frossent og en smagsgiver. Her er en grundopskrift til én stor portion eller to mindre glas:
- 100 ml blåbærjuice
- 1 banan, ca. 120 g uden skræl
- 100 g yoghurt naturel eller en plantebaseret variant
- 4–5 isterninger, ca. 60 g
Blend alle ingredienser i 30–40 sekunder. Smager den for syrligt, kan du tilsætte lidt mere banan. Er den for tyk, så tilsæt en skvæt vand.
Frosne bær eller juice?
Frosne blåbær giver en tyk, kold smoothie med lidt struktur fra skallerne. Blåbærjuice giver en mere flydende base med bærsmag. Du kan også kombinere dem, fx 50 ml juice og 50 g blåbær. Følg altid anvisningen på emballagen ved brug af frosne bær, herunder eventuel opvarmning, og afkøl bærrene før brug.
Sådan får du en cremet konsistens
- Brug en moden banan.
- Frys bananen i skiver, og brug den i stedet for noget af isen.
- Tilsæt lidt nøddesmør eller ca. 15 g havregryn for en fyldigere tekstur.
- Hæld væsken i blenderen først, og tilføj de faste ingredienser bagefter.
5 opskrifter på blåbærsmoothie
Hver opskrift giver én stor portion eller to mindre glas. Den færdige mængde afhænger af ingredienserne og eventuelt tilsat vand.
1. Klassisk blåbær-banan-smoothie
Tilberedningstid: ca. 5 minutter.
- 150 ml blåbærjuice
- 1 banan, ca. 120 g uden skræl
- 100 g yoghurt naturel
- 5 isterninger, ca. 70 g
- Skær bananen i skiver.
- Kom juice, banan, yoghurt og is i blenderen.
- Blend i 30–40 sekunder, til smoothien er glat, og hæld i et stort glas eller to mindre.
2. Blåbær og havre
Tilberedningstid: ca. 7 minutter.
- 150 ml blåbærjuice
- 40 g havregryn
- 1 banan, ca. 120 g uden skræl
- 100 g yoghurt naturel
- 1 tsk. honning eller ahornsirup, valgfrit
- Lad havregrynene trække i juicen i blenderen i 2 minutter.
- Tilføj banan og yoghurt.
- Blend i ca. 40 sekunder. Smag eventuelt til med honning eller ahornsirup.
3. Blåbær og jordbær
Tilberedningstid: ca. 5 minutter med jordbær, der er klar til brug. Eventuel opvarmning og afkøling kommer oveni.
- 120 ml blåbærjuice
- 100 g jordbær, friske og skyllede eller frosne tilberedt efter emballagens anvisning og afkølet
- ½ banan, ca. 60 g uden skræl
- 100 g yoghurt naturel eller vaniljeyoghurt
- Kom juice, jordbær, banan og yoghurt i blenderen.
- Blend i ca. 40 sekunder, til der ikke er flere klumper.
- Justér med lidt vand efter smag. Du kan også erstatte halvdelen af blåbærjuicen med tranebærjuice.
4. Blåbær og spinat
Tilberedningstid: ca. 5 minutter med banan, der allerede er frosset.
- 150 ml blåbærjuice
- 30 g frisk babyspinat, skyllet
- 1 frossen banan i skiver, ca. 120 g uden skræl
- 50 ml vand
- Hæld juice og vand i blenderen, og tilsæt spinaten.
- Tilføj den frosne banan.
- Blend i 40–50 sekunder, til smoothien er jævn.
5. Blåbær og ingefær
Tilberedningstid: ca. 5 minutter.
- 150 ml blåbærjuice
- 1 banan, ca. 120 g uden skræl
- Ca. 5 g frisk ingefær, skrællet
- 100 g yoghurt naturel
- 4 isterninger, ca. 55 g
- Riv eller hak ingefæren fint.
- Kom alle ingredienser i blenderen.
- Blend i ca. 40 sekunder, og smag til. Du kan erstatte lidt af blåbærjuicen med tyttebærjuice for en anden bærsmag.
Tips til at tilpasse smoothien
Mere sødme fra frugt
Brug en moden banan eller 2–3 udstenede dadler, ca. 30 g, hvis du ønsker mere sødme. Lad eventuelt dadlerne ligge i lunkent vand i 10 minutter, så de bliver nemmere at blende.
Vegansk udgave
Skift yoghurten ud med 100 g plantebaseret yoghurtalternativ, fx soja, kokos eller havre. Du kan også bruge 100 ml havredrik eller mandeldrik, men konsistensen bliver mere flydende. Vælg ahornsirup eller dadler frem for honning, hvis du ønsker en vegansk udgave.
Tilpas portionsstørrelsen
Fordel smoothien i mindre glas, hvis du vil servere små portioner, eller del en opskrift mellem to. Tilpas mængden efter appetit og efter, hvad du ellers serverer.
Sådan opbevarer du blåbærjuice
Følg altid anvisningerne og holdbarhedsdatoen på emballagen til blåbærjuicen, både før og efter åbning. Vend bag-in-boxen op og ned flere gange før brug, som angivet i produktets brugsvejledning.
Find flere varianter i vores udvalg af saft og juice.
Ofte stillede spørgsmål
Kan jeg bruge bær i stedet for juice?
Ja. Prøv 100 g blåbær i stedet for 100 ml juice, og tilsæt ca. 50 ml vand eller plantedrik. Justér væskemængden efter den ønskede konsistens. Ved frosne bær skal du følge emballagens anvisning om tilberedning og afkøle før brug.
Kan jeg lave smoothien aftenen før?
Den er bedst frisklavet. Hvis du forbereder den på forhånd, så hæld den i en ren beholder med låg, stil den straks på køl, og rør rundt eller ryst før servering. Den kan skille, og banan kan gøre farven mørkere.
Hvad passer godt sammen med blåbær?
Banan, jordbær, hindbær, mango, havre, vanilje, kanel, ingefær, mynte og citron giver forskellige smagsvariationer. Prøv én ny ingrediens ad gangen.
Prøv en af opskrifterne
Start med den klassiske blåbær-banan-smoothie, og byg videre, når du har fundet din favorit. Find en base til din næste smoothie i vores udvalg af juicer.
